coNfusione - Pizza & Bar

Restaurante italiano en Cádiz
Abre a las 13:00
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Testimonios

una semana atrás
Me ha encantado. No puedo decir mucho más. Es una experiencia muy grata para todos los sentidos, sobre todo el gusto y la vista. Recomiendo sentarse en la barra, frente a la cocinilla y el horno, porque vale la pena ver la buena relación entre los compañeros, el ambiente, el amasado de las pizzas y la elaboración de la presentación de cada plato con ese esmero. Lo recomiendo mucho. No puedo dejar de mencionar la muy buena atención al cliente: cálida y personal. Un gustazo.
- Valeria T
una semana atrás
Excelente lugar, la pizza buenísima, y los cocineros unos artistas. Sin duda uno de los mejores restaurantes Italiano donde he ido! Muy recomendable!!!
- Aurélien M
un mes atrás
Buenísima calidad y precios estupendos, l@s camarer@s muy atent@s y simpatic@s, la pena es que es un local pequeño pero merece la pena, es casi de alta cocina, totalmente recomendado
- Torre S

Bienvenidos a coNfusione

Dedicado a la cocina Italiana, donde no faltan las pizzas napolitanas y otros platos de la cocina tradicional italiana. 

En coNfusione queremos transmitir la verdadera cocina italiana, sin adaptaciones, la que conocemos desde pequeños del entorno de Galípoli. 

El origen de los ingredientes de coNfusione es italiano, aunque introducimos toques gaditanos en recetas tradicionales como la frisa, una especie de pan que se moja en agua de mar y que acompañan con atún en conserva. Lo sustituiremos por el atún fresco del litoral gaditano, que aquí está disponible todo el año.

La carta de Confusione se divide en tres partes: seis antipasti, embutidos y quesos italianos al corte y al peso.

El apartado de pizzas se divide en dos, dedicándose uno de ellos a las versiones más tradicionales y otro innovador, con pizzas como la de salmón a baja temperatura y la de mezcla de quesos gaditanos, otro guiño a la gastronomía de la provincia. 

Danilo Piteo espera que esta carta vaya evolucionando con el paso del tiempo.

Danilo Piteo es un cocinero que se formó en el prestigioso Consorcio Escuela de Hostelería de Cádiz. 

Es parte de la joven generación de alumnos que han revolucionado la cocina gaditana. Aunque sus raíces son italianas, se declara un enamorado de Cádiz. Ha trabajado en cocinas de diferentes partes del mundo. Algunas humildes otras tan sofisticadas como la del Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin. Ha formado parte de La Chapelle de San Martin en Francia, Maxime en Mallorca, y también ha trabajado en los restaurantes de Cádiz la Candela o la Curiosidad de Mauro.

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Contacto

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  • 956 10 34 76

Dirección

Cómo llegar
Calle Buenos Aires 21 Cádiz
11003 Cádiz
España

Horario de apertura

lun.:13:00–16:00, 20:00–23:30
mar.:13:00–16:00, 20:00–23:30
mié.:13:00–16:00, 20:00–23:30
jue.:13:00–16:00, 20:00–23:30
vie.:13:00–16:00, 20:00–23:30
sáb.:13:00–16:00, 20:00–23:30
dom.:13:00–16:00, 20:00–23:30